Ağrı’nın mutfağı, Doğu Anadolu Bölgesi’nin geleneksel lezzetlerini yansıtan zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Bölgede yemekler genellikle et ve buğday bazlıdır, ancak sebzeler ve yoğurt da sofraların vazgeçilmez parçalarındandır. Ağrı’nın yöresel yemekleri, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle tanınır.

Ağrı’da en çok bilinen yemeklerden biri, “Ağrı Kebabı”dır. Bu kebap, etin özel bir şekilde hazırlanıp pişirilmesiyle yapılır ve yerel restoranlarda sıklıkla tüketilir. Aynı şekilde, “Ağrı Böreği” de bölgenin en sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka ile yapılan bu börek, içine genellikle kıyma, peynir veya patates konularak hazırlanır.

Ağrı’nın mutfağında sebze yemekleri de büyük bir yer tutar. Özellikle “Kış Çorbası” gibi geleneksel çorbalar, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Ayrıca, yöresel tatlardan biri de “Simit”tir. Ağrı simidi, ince ve çıtır dış yapısıyla bilinir, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sıklıkla tüketilir.

Ağrı’nın tatlıları da oldukça lezzetlidir. “Kadayif” ve “Baklava” gibi geleneksel tatlılar, bölgeye özgü farklı malzemelerle yapılır ve misafirlere ikram edilir.